蒸水蛋

 

今日午餐食蒸水蛋，

要蒸滑滑水蛋，

一定要加夠水份先得架!

材料: 蛋4隻

做法: 4隻蛋加1倍半嘅水攪勻，

(即係如蛋液有180ml嘅話，水要加270ml，共450ml啦!)

將發勻嘅蛋液倒入大碗中，用匙羹拿走泡泡，

用個大碟蓋住蛋面或用保鮮紙蓋面，大火蒸15分鐘，

熄火後唔好開蓋焗5分鐘，淋上滾熟油和蒸魚豉油便成。

~鐘意食蔥嘅朋友仔，可以加埋落去架!

     

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