今日佳寶又做8折1星期，
附近肉檔新開張買豬肉又有折，
我哋呢D主婦最開心就係又慳到錢，
折斧頭錢又有著落喇!
材料: 唐排1條$48、炸鳳爪15隻、蒜蓉、豆豉粒、薑3片、
紹酒適量、辣豆瓣醬1茶匙、蔥粒
醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許
調味: 蠔油1湯匙、豉油半湯匙、老抽1湯匙、糖1.5茶匙
做法: 炸鳳爪放入熱水內，加入薑3片和紹酒出水5分鐘，
取出沖洗乾淨；唐排洗淨後，落醃料醃15分鐘；
燒熱油鑊落蒜蓉、豆豉粒和辣豆瓣醬炒出紅油後，
落唐排略煎兩面，加炸鳳爪、調味和1.5碗水煮滾後，
轉小火慢慢炆20分鐘，落少許生粉水埋芡汁後上碟，
最後灑上蔥粒便成。
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