2026年1月5日 星期一

蘿蔔炆魚鬆


雪櫃仲有半條白蘿蔔，

用佢嚟炆魚鬆就最啱喇!

呢個餸由細食到大，

真係好送飯架!





材料: 蘿蔔半條、魚肉$20、薑3片、蔥粒、胡椒粉適量

調味: 蠔油1湯匙、豉油大半湯匙、老抽少許、糖1茶匙、鹽少許

做法: 蘿蔔去皮切條；魚肉放入油鑊內煎至兩面金黃色，取出切條備用；

原鑊落少許油煎薑片，加入蘿蔔條炒勻，

落調味和1碗水煮蘿蔔至腍後，加魚肉條炒勻落少許胡椒粉，

煮多2分鐘後，加少許生粉水埋芡，最後灑上蔥粒炒勻便成。

 


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