唔想再食了無新意的家常菜？唔知外面的餐廳有無用地溝油？ 覺得下廚好難、好麻煩？定係，根本無時間下廚？ 無論如何，自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單，為自己的家人洗手作羹湯， 雖然平凡，卻絕對是人間美味。 平凡的食材、用簡單步驟，就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后，自問只是一名平凡的家庭主婦，然而她每天都會用心經營，為家人送上最暖的心意，煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後，雀后從不假手於人，一家大小的飲食都是她一手包辦，由買餸醃肉到落手落腳煮，都親力親為，務求家人食得健康，食得開心﹗
呢餐用咗兩塊雞扒，
整咗一大碟薑蔥手撕雞，
舖咗大量薑蔥蓉而且啖啖肉，
啱哂我呀!
材料: 雞扒2塊、薑蓉、蔥粒
醃料: 鹽2茶匙、紹酒半湯匙
調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、麻油和蒸雞嘅汁少許
做法: 雞扒解凍後，用廚紙抹乾水份，加醃料醃雞扒半日或隔夜；
從雪櫃取出雞扒放室溫1小時，放入熱水鑊內蒸雞扒15~18分鐘，
唔好開蓋焗多5分鐘，取出待涼拆肉；
燒熱油鑊將滾油淋在薑蓉和蔥粒面，加入調味料攪勻，
淋在手撕雞面便成。
如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話，不妨留個言，鼓勵下我啦!
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