2022年2月8日 星期二

支竹腩排旺菜煲


支竹腩排旺菜煲，

有菜有肉有支竹，

用煲仔上菜，

懶得洗碟呀!


材料: 腩排1條、乾支竹3條(冇炸)、旺菜1個、薑3片、蔥粒

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 黃豆醬1湯匙、蠔油半湯匙、豉油半湯匙、老抽少許、糖1茶匙

做法: 腩排洗淨後灑乾水份，落醃料醃1小時；

支竹浸軟剪段備用；旺菜切片；

燒熱鍋落油，加腩排和薑片略煎兩面後，加入調味和3碗水煮滾後，

轉小火慢慢炆30分鐘後，加入支竹炆多10分鐘，

落埋旺菜炆至菜腍後，最後落少少生粉水埋芡汁和灑上蔥粒便成。




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2 則留言 :

  1. 雪梨2022年2月8日 晚上8:07

    雀后,

    而家咁嘅事勢, 識食!就硬係夾多2 住旺菜啦! 哈哈哈! 一住值幾蚊呀 !!

    支竹應該唔錯, 索晒D 汁, 好味.

    回覆刪除

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