2022年2月13日 星期日

花膠雲吞雞


香港依家買咩都好貴,

主婦想打斧頭都幾難囉!

菜貴肉貴,

反而冰鮮雞感覺平少少喎!

所以買咗隻整雲吞雞呀!








材料: 雞1隻、花膠2隻(已浸發)、金華火腿適量、

韭菜豬肉餃子15隻(自製)、瑤柱碎3湯匙、薑6片、水10碗

做法: 洗淨雞後,將薑2片和雞放入熱水鑊內出水5分鐘後沖水備用;

金華火腿切粗條後放入熱水碌一碌後撈起;瑤柱沖水備用;

將10碗水煮滾後,落雞、金華火腿、瑤柱和薑4片用中火煮滾,

轉小火慢慢滾1小時,片起浮起嘅雞油後,落花膠滾多30分鐘;

用另一個鍋將韭菜豬肉餃子灼熟,放入雞湯內煮至番滾後加鹽調味便成。

~今次冇加菜,因為大陸冇菜運落嚟,

所以買唔到白菜、娃娃菜、小棠菜和津白呀!



     




 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!



8 則留言 :

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話,不妨留個言,鼓勵下我啦!