2022年2月5日 星期六

瑞士汁炆豬手


今日買咗4磅急凍豬手粒返屋企，

用咗瑞士汁嚟煮呀!

炆起一大鍋，

可以食兩餐呀!


材料: 急凍豬手粒4磅、薑6片、紹酒1湯匙、蔥粒

調味: 瑞士汁1.5碗、老抽適量、熱水6~7碗(水需要蓋過豬手)

做法: 急凍豬手粒解凍後，放入熱水鑊內加薑3片和紹酒，

出水8分鐘後，倒出豬手粒沖洗乾淨；

將調味煮滾後，加入豬手粒煮滾5分鐘後，轉小火慢慢炆煮1.5小時；

熄火後唔好開蓋繼續燜煮至開飯前，開火加熱豬手至汁濃，

最後灑上蔥粒便成。

  

  
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張貼者： 於
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