節瓜冬菇蝦乾瑤柱肉絲湯飯

識我嘅人都知我怕熱唔怕冷，

所以今日有成32~33度，

簡直攞我命呀!

熱成咁，

冇咩胃口食飯添!

俾個藉口自己繼續偷懶，

煮咗個湯飯食算喇!

材料: 節瓜2個、梅頭豬肉$20、冬菇10隻、蝦乾15隻、瑤柱4粒

醃料: 豉油半湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許

做法: 梅頸豬肉切絲後落醃料醃1小時；節瓜去皮切片；蝦乾和瑤柱略浸；

燒熱5碗水，落豬肉絲、冬菇、蝦乾和瑤柱先滾30分鐘，

加入節瓜滾多5~8分鐘，最後加鹽調味，將湯撈入白飯內便成。

  

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