2017年6月10日 星期六

咖哩海鮮火腿蛋炒飯


雪櫃有一大碗冷飯，

唔使諗緊係用嚟煮炒飯啦!

今次炒咗碟咖哩海鮮火腿蛋炒飯，

辣辣哋都幾開胃架!







材料: 冷飯2~3碗、急凍海鮮雜錦半磅、雞蛋2隻、火腿2片、乾蔥、蔥粒

 調味: 咖哩醬2茶匙、魚露1茶匙

 做法: 急凍海鮮解凍後，放入熱水中灼2分鐘後撈起備用；火腿切絲；

 雞蛋加少許鹽發勻，燒熱油鑊加入蛋液快手炒勻至滑蛋後上碟；

 原鑊加入乾蔥、火腿絲和海鮮雜錦炒勻，落冷飯後盡量將飯和雞蛋炒散，

 最後落咖哩醬、魚露和蔥粒炒勻便成。



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張貼者： 於
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4 則留言 :

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