薑汁蒜蓉臘味炒芥蘭

今日炒咗碟老公至愛嘅~薑汁蒜蓉臘味炒芥蘭，

雖然係佢至愛，

但間中食下好喇，

少食多滋味呀!

材料: 芥蘭大半斤、臘腸1條、膶腸1條、臘肉少許、蒜蓉、

薑汁1.5湯匙、紹酒半湯匙

調味: 鹽1茶匙、糖1茶匙 

做法: 臘味洗淨放入鍋內蒸10分鐘後，取出切片備用；

芥蘭浸洗後去老葉和花，將莖斜切備用；

凍鑊落少少油先爆香臘味至出香味後盛起；

原鑊落芥蘭快炒後加入蒜蓉，炒至芥蘭開始軟身和轉色，

落埋臘味炒勻後，沿鑊邊贊酒，加鹽和糖調味，

落薑汁炒勻後熄火，加鑊蓋焗1分鐘便成。

 

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!

雀后(添飯)Facebook Fan Page