蜜椒香草烤雞

嚟緊星期四我會同家人去旅行，

所以整咗呢個蜜椒香草烤雞配翠肉瓜甘筍，

預早同老公慶祝聖誕節呀!

材料:雞1隻、翠肉瓜1條、甘筍1條、蒜蓉1.5湯匙、蜜糖1湯匙

醃料:鹽2茶匙、雜香草2茶匙、黑椒碎適量、老抽少許

調味: 鹽1茶匙、黑胡椒少許、橄欖油少許

做法: 雞洗淨後用廚紙抹乾水份，加醃料和蒜蓉搽勻雞身和裡面醃隔夜；

從雪櫃取出放室溫放1小時；翠肉瓜和甘筍(去皮)切件，

落調味攪勻放入烤盆內；將雞放入烤盆內，放入焗爐用蒸焗模式180度，

先焗雞背15分鐘，反轉焗雞胸20分鐘，

取出雞身搽上蜜糖，再焗多5~8分鐘便成。

如果用普通焗爐，就要先預熱焗爐200度15分鐘(上火)，

將雞放在盆內焗20分鐘，反轉焗另一面20分鐘便成。

如雞身已經上色，可蓋上錫紙繼續焗至雞熟!

(由於各爐溫度不一，請自行調較!)

 

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 

雀后(添飯)Facebook Fan Page