2013年8月28日 星期三

雙冬燴魚鬆!


噚日買咗大大舊冬瓜,

一半用嚟煮湯羹,

另一半今日用嚟炆呀!

簡簡單單又一個家庭餸呀!
 


 





材料: 冬瓜$3、魚肉$14、冬菇3粒清雞湯1碗半、蔥粒、薑1大舊

做法: 冬瓜去皮切件;冬菇浸軟後切片;

燒熱油鑊將魚肉煎至兩面金黃,盛起後待涼切件;

燒熱油鑊爆香薑、冬菇和冬瓜,

加入雞湯煮至冬瓜透明後落魚鬆快炒數十下,

試味後隨個人口味落鹽調味,並灑上蔥粒便成。

 


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