咸鴨腎豬展粥+ 椰菜甘筍雞絲炒烏冬!

 

今日大魔怪又入o camp啦!

上次打風入camp玩咗1日就取消咗，

不過今日天氣唔見得好好，

間中仲落大雨添，

希望佢玩得開心啦!

 

椰菜甘筍雞絲炒烏冬

材料: 烏冬6包、椰菜半個、甘筍1條、雞扒2塊、蛋2隻

 

醃料: 豉油1.5湯匙、老抽半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油和油各少許

 

醬汁: 瑞士汁3湯匙、老抽適量、水3湯匙

 

做法: 椰菜、甘筍切絲備用；雞扒去皮切絲用醃料醃1小時；

 

蛋煎成蛋皮切絲備用；燒熱水放入烏冬灼至軟身撈起；

 

燒熱油鑊爆香雞扒至熟後盛起備用；

 

燒熱油鑊炒椰菜和甘筍絲，

 

加紹酒、鹽半茶匙和大半碗水煮至菜腍；
加入雞絲、烏冬和醬汁炒至汁乾身，

 

 

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