2013年8月13日 星期二

自家製炸醬!


今朝起身已經掛緊3號風球,

拿拿臨去街市買餸,

嘩,

成個街市逼滿人,

個個都係度儲量,

唔通真係打到嚟???


今日煮定個自家製炸醬,

打風唔怕冇嘢食啦!

拌麵拌飯都得架!
 

 
 


材料: 豬肉碎1磅、豆腐乾2片、蒜蓉、乾蔥片、粟粉水、糖

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、水2湯匙

調味: 美味棧麵醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙

做法: 豬肉碎用醃料醃1小時;

燒熱油鑊爆香蒜蓉、乾蔥片和調味,

加肉碎和豆腐乾炒至半熟,加1碗半水煮至汁濃,

加糖調味便成。

 



 
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