材料: 牛展一條、翠肉瓜2條、雲耳適量、蒜蓉
醃料: 豉油1湯匙、糖和粟粉各1茶匙、麻油、生油和水少許
調味: 豉油1湯匙、鹽1茶匙、糖和粟粉各1茶匙、3湯匙水
做法: 牛展解凍後切片,用醃料醃半小時;
翠肉瓜切件備用;雲耳浸軟去蒂備用;
燒熱油鑊落牛展煎香一面先反轉煎另一面至7成熟後盛起;
燒熱油鑊落蒜蓉、翠肉瓜和雲耳快炒,加半碗水煮至瓜腍,
將牛展回鑊並加入調味煮至汁濃便成。
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唔想再食了無新意的家常菜?唔知外面的餐廳有無用地溝油? 覺得下廚好難、好麻煩?定係,根本無時間下廚? 無論如何,自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單,為自己的家人洗手作羹湯, 雖然平凡,卻絕對是人間美味。 平凡的食材、用簡單步驟,就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后,自問只是一名平凡的家庭主婦,然而她每天都會用心經營,為家人送上最暖的心意,煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後,雀后從不假手於人,一家大小的飲食都是她一手包辦,由買餸醃肉到落手落腳煮,都親力親為,務求家人食得健康,食得開心﹗
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