材料: 高筋麵粉300g、糖20g、鹽4g、酵母6g、雞蛋1隻、
奶粉10g、牛奶120g、牛油25g
牛奶湯種: 牛奶100g、高筋粉20g (用慢火煮成糊漿待涼備。)
做法: 順序把材料放入麵包機，鮮奶、湯種、蛋液、高筋粉、糖、
鹽和奶粉放在桶裡一角，酵母最好在麵粉上面挖洞，不要太早接觸水和鹽，牛油切碎放面；按機麵糰發酵功能，當麵糰攪勻和發酵後，
取出排氣和分割，滾圓靜待5分鐘；將麵糰搓長卷好放入已搽油嘅方包模內，
用保鮮紙蓋好靜待30-45分鐘；
放入焗爐用200度上下火焗30分鐘便成。
奶粉10g、牛奶120g、牛油25g
牛奶湯種: 牛奶100g、高筋粉20g (用慢火煮成糊漿待涼備。)
做法: 順序把材料放入麵包機，鮮奶、湯種、蛋液、高筋粉、糖、
鹽和奶粉放在桶裡一角，酵母最好在麵粉上面挖洞，不要太早接觸水和鹽，牛油切碎放面；按機麵糰發酵功能，當麵糰攪勻和發酵後，
取出排氣和分割，滾圓靜待5分鐘；將麵糰搓長卷好放入已搽油嘅方包模內，
用保鮮紙蓋好靜待30-45分鐘；
放入焗爐用200度上下火焗30分鐘便成。
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