印尼沙爹雞配木薯片!

今日買咗包印尼木薯片，

細細塊，

啱哂我一啖一塊呀!

雖然要開油鑊炸，

我唔係用好多油，

D油炸完用嚟炒個薑米炒飯就啱啱好啦!

配埋個印尼沙爹雞，

絕配呀!

 

 

 

 

 

 

材料: 雞扒3塊、蒜蓉1湯匙和乾蔥1個、印尼沙爹糕1/3件

醃料: 魚露2湯匙、老抽半湯匙、糖2茶匙、紹酒少許

做法: 將雞扒解凍後去皮切大粒，

加入醃料、蒜蓉和乾蔥(切絲)醃1小時；

預熱焗爐200度15分鐘，用鐵籤將雞粒串起；

將雞串入焗爐焗40分鐘，焗20分鐘後反轉焗另一面，

最後用1.5-2湯匙熱水開勻1/3印尼沙爹糕，

食串燒雞時點沙爹汁或將沙爹汁淋係串燒面都得!

 

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