工人姐姐今日放假，
唔想煮咁多餸，
懶得就懶，
整煲仔飯最啱我啦!
鳳爪排骨煲仔飯
材料: 排骨$20、鳳爪8隻、薑片
醃料: 蒜頭豆豉醬1.5湯匙、豉油和老抽半湯匙、
糖半茶匙、粟粉少許
調味: 豉油、老抽、糖、麻油加1湯匙清水(自製煲仔飯豉油)
做法: 鳳爪用薑片出水後去甲備用；排骨洗淨後加鳳爪用醃料醃1-2小時；
洗4杯米後將米放入LC 24cm湯煲內，加3碗半水用中火煲4-5分鐘至冒煙，
用湯匙攪攪煲底免飯黐底，(咁就唔會有太多飯焦和濃底啦!)
將醃好的排骨和鳳爪放係飯面，用中火煲至冒煙，
即轉細火煲15分鐘左右，再焗10分鐘加調味撈勻食得!
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