2010年11月17日 星期三

搭過龍~柱候蘿蔔炆牛筋腩!

日日係咁追睇劉醒套劇,
攪到我搭車都攞住本雜誌睇劇情;
就係咁,
今日搭輕鐵都唔記得落車,
唯有行一個站先番到屋企呀!




柱候蘿蔔炆牛筋腩

材料: 牛肋條2磅、牛筋2條、白蘿蔔1個、薑、蔥、紹酒和冰糖3小粒
調味: 柱候醬2匙羹
做法: 牛肋條先用薑、蔥和紹酒出水;先用醃料醃牛肋條,
燒熱Le-creuset 24cm湯煲,爆薑落牛肋條、牛筋和柱候醬,
贊少許紹酒,加冰糖和1碗水,先炆牛肋條1小時後,
加入蘿蔔和牛筋炆多半小時,最後加老抽調色和粟粉水埋獻便成。


 
  
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