今日11月21日是長者日，
下午我和同事帶著一大班小朋友為長者日進行表演，
家長和長者們個個都睇得好開心，
同事們辛苦咗一星期是值得的。
材料: 梅頭肉$35
醃料: 叉燒醬2大湯匙、海鮮醬1大湯匙、豉油半湯匙、
老抽半湯匙、紹酒1茶匙和蜜糖1茶匙
做法: 梅頭肉切開一分為二，用醃料醃梅頭肉半天或隔夜；
預熱焗爐220度15分鐘；用上火焗40分鐘左右，平均每面焗20分鐘，
焗至金黃色或表面有少少燶便可。
材料: 急凍多春魚一盒、蛋1隻、天婦羅粉4湯匙和冰水4湯匙
醃料: 幼鹽少許和胡椒粉
做法: 多春魚解凍後，用醃料醃30分鐘；
將蛋打發後加婦羅粉和冰水內攪勻，燒熱滾油，將多春魚沾上粉漿，
落油鑊炸至金黃色撈起放在抹手紙上索油，
食時灑上七味粉便成。
炒菜芯
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