全雞宴!

除咗大小魔怪係雞狂外，

由於工人姐姐唔食豬肉，

奶奶又唔食牛肉，

所有雞係我家餸菜中出現頻率最高嘅食材呀!

今日就嚟一個全雞宴!

 藥膳雞腳

材料: 雞腳20隻、瘦肉$15、當歸10片、黨參4條、紅棗20粒、

龍眼肉和杞子2湯匙、薑、蔥和雞湯1盒1公升

做法: 雞腳和瘦肉用薑蔥和紹酒出水，去甲備用；

其他材料浸洗備用；將4碗水和1盒雞湯煲滾，

將材料放入煲內煲45分鐘(除杞子和雞腳)；

最後加埋杞子和雞腳再煲多45分鐘便成。

燒春雞

材料: 春雞1隻醃料: 蒜蓉、乾蔥蓉、鹽、香草和紹酒

做法: 洗淨雞開邊分為二，用醃料醃春雞2小時；

預熱焗爐220度10分鐘，放焗爐最底果隔，上火焗雞背15分鐘，

反雞焗面20分鐘， 焗至雞皮金黃色搽蜜糖再焗5分鐘便成。

照燒焗雞翼

蠔油生菜

P.S.今日香港發生地震，

不過我搭梗車感受唔到，

不過同事、老公和大魔怪都感受到呀!

另外，

係萬寧換嘅5公斤煲今日攞到手啦!

即刻攞個新煲嚟煲藥膳雞腳，

屋企又多一個煲啦!唔知道放係邊呢???

 

  

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