過多兩星期就係農曆新年，
係時候要準備賀年食品，
前兩日我就開始蒸定花膠喇!
蒸完嘅花膠分裝數袋包好放入冰箱，
過年煮餸隨時都有得食啦!
第一次蒸完花膠會變細和黑
浸咗一晚花膠會脹大
第二次蒸完花膠再浸24小時脹得更大
蒸花膠
花膠唔使沖洗，放入熱水鑊內舖上薑蔥先蒸20分鐘後熄火，
待涼後將花膠放入食物盒內加入清水(浸過花膠)，放入雪櫃內隔夜；
取出花膠再放入熱水鑊內再蒸20分鐘，待涼再放入食物盒內，
加清水再浸24小時，瀝乾水份就可以分別裝入食物袋中存入冰箱內。
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!
沒有留言 :
張貼留言
如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話，不妨留個言，鼓勵下我啦!