今日年廿九，
明天已經係年初一(今年冇年卅十晚)，
我和老公分工合作，
我去買定餸準備明天初一煮齋菜，
而佢就慢慢收拾屋企，
等孫仔返嚟屋企食飯呀!
我摷到雪櫃有金沙骨，
就煮咗呢碟糖醋排骨做午餐呀!
材料: 金沙骨8件、冰糖粒適量、薑6片、紹酒1湯匙、八角1粒
調味: 豉油1湯匙、老抽1湯匙、鎮江醋1湯匙、冰糖適量
做法: 金沙骨解凍後，入鍋內加水、薑3片和紹酒1湯匙煮滾，
出水8分鐘，取出沖水後瀝乾水份備用；
燒熱油鑊落冰糖粒煮溶，用細火慢慢煮至冰糖轉啡色後，
落金沙骨炒勻至上色，落調味、八角、薑3片和水煮滾(需要蓋過排骨)，
轉小火慢慢炆煮1小時，轉大火收汁便成。
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