芥菜蝦乾瑤柱粒排骨煲

街市有芥菜苗賣，

我買咗$10嚟食呀!

雖然芥菜有少少苦澀味，

唔知係咪人老咗，

我竟然越來越鐘意食添!

今日用佢嚟整咗呢個芥菜蝦乾瑤柱粒排骨煲，

有湯有肉有海鮮又有菜，

啱哂我和老公兩個人食呀!

材料: 芥菜$10、腩排$40、蝦乾8隻、瑤柱仔1湯匙、紅椒半條、薑4塊

醃料: 豉油半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

做法: 腩排用醃料醃30分鐘；蝦乾和瑤柱仔浸一陣；

芥菜洗淨後莖和葉分開切段；紅椒切片；

燒熱鍋加少少油，落腩排略煎兩面，加蝦乾、瑤柱仔和薑4片，

再加入適量滾水煮滾，轉小火慢慢滾45分鐘；

之後落芥菜莖先煲8分鐘(唔需要加蓋)，再落芥菜葉滾多2~3分鐘，

最後按個人口味加鹽和胡椒碎調味便成。

 

  

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