蝦仁蒸水蛋

蝦仁蒸水蛋，

滑滑嘅雞蛋配上蝦仁，

真係好送飯架!

材料: 蛋2隻、蝦仁2隻、蔥絲

做法: 2隻蛋加1倍半嘅水攪勻，

(即係如蛋液有100ml嘅話，水要加150ml，共250ml啦!)

將蛋液倒入大碗中，用匙羹拿走泡泡，

用個大碟蓋住蛋面或用保鮮紙蓋面，用大火蒸15分鐘，

加入蝦仁蒸多5分鐘，贊滾油和淋上蒸魚豉油，

最後灑上蔥絲裝飾便成。

     

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