氣炸蜜汁叉燒

呢排我哋果邊商場開咗好多間豬肉檔，

互相競爭下，

我哋消費者就有福了，

豬肉又平又靚，

今日就買咗1斤半梅頭肉，

用嚟整蜜汁叉燒呀!

梅頭肉又腍又滑，

有少少肥，

焗出嚟嘅叉燒特別好食架!

今次焗咗半份(2條)叉燒，

仲有半份(2條)明天再焗呀!

材料: 梅頭肉1斤半、蜜糖1.5湯匙

醃料: 叉燒醬1.5湯匙、海鮮醬1湯匙、豉油1湯匙、蜜糖1湯匙

做法: 將梅頭肉洗淨切條；用廚紙索乾水份，落醃料醃8小時或隔夜；

從雪櫃取出後放室溫1小時；放入空氣炸鍋用200度焗18分鐘後搽蜜糖；

反轉叉燒轉用180度焗15分鐘，再搽蜜糖後氣炸多5分鐘便成。

如用焗爐嘅話，就用180度先焗20分鐘，取出搽蜜糖後反轉叉燒，

焗另一面12分鐘，再搽蜜糖後再焗多3分鐘便成。

~各款焗爐爐火不一，記得留意唔好焗燶呀!

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