今餐食花膠香菇炆雞翼，
冬菇和花膠都係之前已經處理過放係冰箱，
只要攞出嚟解凍就用得，
好方便呀!
材料: 雞翼6隻、冬菇3隻、花膠仔3隻、薑2片、乾蔥頭1個(切絲)、蔥絲
醃料: 豉油1湯匙、鹽少許、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許
調味: 蠔油1.5湯匙、水大半碗水
做法: 雞翼切半；冬菇和花膠從冰箱取出解凍；
燒熱油鑊加入薑片和乾蔥絲爆香，落雞翼略煎兩面，
加入冬菇、花膠和調味煮至雞翼熟，最後加入生粉水埋芡汁便成。
想知冬菇和花膠點處理，可以click下面連結:
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