雲耳勝瓜炒肉片

兩個人的晚餐食咩好???

今晚係咁二煮咗鍋雲耳勝瓜炒肉片咋!

嘻嘻，

今餐係咪簡單咗少少呢???

材料: 勝瓜2條、梅頭豬肉$30、雲耳適量、蒜蓉、生粉水

醃料: 豉油3/4湯匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 蠔油1湯匙、鹽少許

做法: 梅頭豬肉切片後落醃料醃30分鐘；雲耳浸軟去硬蒂；

勝瓜去硬皮後滾刀切件；燒熱油鑊落豬肉片快炒至約7成熟後，

落蒜蓉和雲耳炒勻，加埋勝瓜、調味和半碗水煮至汁濃後，

最後落生粉水埋芡汁便成。

 

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