節瓜冬菇炆支竹

其實大魔怪份工好彈性，

唔一定要返office做嘢，

間中可以home office架!

因為呢幾日特殊原因，

所以要讓出地方俾其他同事用；

佢留係屋企做嘢呢幾日，

我煮素菜多咗呀!

材料: 節瓜2個、冬菇12隻、支竹2條(冇炸)、薑1片、鹽少許

醃料: 素蠔油1湯匙、豉油1湯匙、糖1.5茶匙、老抽少許

做法: 冬菇浸軟去蒂切絲；支竹浸軟切段；節瓜去皮切件；

燒熱油鑊落薑片和冬菇先爆香，加入節瓜1支竹炒勻後，

加入調味和2碗水炆至節瓜和支竹腍身後，加少許鹽和生粉水埋芡汁便成。

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