鮮蝦菜肉雲吞

聖誕日有咩攪作???

小魔怪好想食有肉雲吞好耐架喇!

(之前幾次都係包素餃子呀!)

所以今日買咗一斤半雲吞皮，

諗住包菜肉雲吞，

我見雪櫃有包蝦仁，

加埋落個雲吞餡度喇!

今日呢度包咗70隻鮮蝦菜肉雲吞，

剩番嘅雲吞皮，

明日包素雲吞俾大魔怪食呀!

材料: 梅頭豬肉$40(帶少少肥肉最好)、白菜1斤、蝦仁200g、雞蛋1隻

上海雲吞皮1斤半

調味: 豉油2湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、鮮菇粉2茶匙、麻油少許、

生粉2茶匙、油1湯匙

做法: 首先將白菜灼熟和切碎後瀝乾水份；蝦仁解凍後切粒；

將豬肉碎、蝦粒、白菜碎、雞蛋和調味一齊攪勻，放入雪櫃雪1小時；

將鮮蝦菜肉餡包入雲吞皮內；將餃子放入沸水中煮至水滾，

見雲吞浮起後加入1碗水再煮滾，重覆加多1次水後，撈起放入大碗中，

淋上雞湯或加入烏冬麵上，灑2-3滴麻油和麻辣油，咁就食得啦!

 

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