雜錦鍋

天氣開始涼，

又係食煲仔菜嘅時候喇!

最鐘意就係煮呢個雜錦鍋，

鐘意咩材料都可以加落去，

一鍋過，

連碟慳番唔使洗呀!

材料: 梅頭豬肉$15、雜錦丸(魚蛋、牛丸、魚角、墨魚丸、魚皮餃)、

大娃娃菜1個、粉絲適量、清雞湯1盒(小)、薑2片

醃料: 豉油1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許

做法: 豬肉切片落醃料醃15分鐘；大娃娃菜切片備用；

粉絲浸軟；燒熱水放入雜錦丸先灼熟撈起備用；

將1盒雞湯加1碗水(飯碗)煮滾，落豬肉片和薑片煮5分鐘，

加入大娃娃菜煮至菜軟身後，落埋已灼熟嘅雜丸和粉絲煮至翻滾，

按個人口味加鹽調味便成。

 

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