雀后~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!

唔想再食了無新意的家常菜？唔知外面的餐廳有無用地溝油？覺得下廚好難、好麻煩？定係，根本無時間下廚？無論如何，自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單，為自己的家人洗手作羹湯，雖然平凡，卻絕對是人間美味。平凡的食材、用簡單步驟，就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后，自問只是一名平凡的家庭主婦，然而她每天都會用心經營，為家人送上最暖的心意，煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後，雀后從不假手於人，一家大小的飲食都是她一手包辦，由買餸醃肉到落手落腳煮，都親力親為，務求家人食得健康，食得開心﹗

2014年3月19日星期三

蒜頭豆豉排骨蒸陳村粉

落到元朗，

心思思又去咗吳壁記買陳村粉，

好鐘意陳村粉爽爽滑滑的質感，

好特別啊!

呢碟陳村粉真係唔夠我食架!

材料: 陳村粉半斤、一字排骨$30、蔥花、辣椒1隻、滾熟油

醃料: 豉油1湯匙、老抽少許、鹽大半茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、

紹酒少許、蒜蓉和豆豉各1湯匙、麻油少許和水2湯匙

做法: 將一字排骨洗淨，用醃料和辣椒切粒醃1小時；

將陳村粉舖在碟上，將排骨放陳村粉面用大火蒸10分鐘，

最後灑上蔥粒和淋上滾熟油便成。