沙參玉竹蓮子百合薏米圓肉雞腳螺頭豬展湯

沙參玉竹蓮子百合薏米圓肉雞腳螺頭豬展湯，

個名好似好長咁，

其實咪就係清補涼湯囉！

材料: 沙參玉竹蓮子百合薏米$20(藥房買)、豬展$40、螺頭8隻、

雞腳12隻、圓肉1湯匙、蜜棗3粒、鹽適量

做法: 豬展出水備用；沙參玉竹蓮子百合先浸洗15分鐘；

雞腳出水後剪甲備用；圓肉和蜜棗略洗；

燒熱水，加入所有材料用中火煲15分鐘，轉中小火煲2小時，

加鹽調味便成。

沙參: 養陰清肺，祛痰止咳。治肺熱燥喉，虛勞久咳，陰傷咽乾，口渴

玉竹: 養陰，潤燥，除煩，止渴。主治時疾寒熱，內補不足，潤心肺，熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易肌，小便數頻

蓮子: 為滋養食品，有鎮靜安神之效

百合: 潤肺止咳，清心安神，治肺癆久咳，咳唾痰血，熱病後餘熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫

圓肉:  開胃益脾，補心長智。龍眼肉為營養品，有安神補血之效。果核為收斂止血藥。 

螺頭: 滋陰補腎，健肝益脾

(資料來源~中藥世家)

  

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