豬肉蒸滑水蛋!

點先可以蒸滑蛋???

我唔用雞湯架，

因為雞湯都唔平呀!

簡簡單單豬肉碎、雞蛋就可以整個個平靚正嘅餸，

嘻嘻，

呢個打斧頭餸啱哂我呀!

材料: 雞蛋3隻、豬肉碎$10、麻油少許

醃料: 豉油半湯匙、糖和粟粉各半茶匙、麻油少許

做法: 豬肉碎用醃料醃10分鐘；

3隻蛋和1倍半嘅水發勻；

(即係如蛋液有150ml嘅話，水要加多225ml，即共375ml啦!)

把肉碎薄薄的舖在蒸碟上，

用篩隔過蛋液淋在豬肉面後，

用保鮮紙包好碟放在熱水鑊中用大火蒸15分鐘，

最後淋上熟油和豉油便成。

(今次我淋麻油呀!)

 

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