乾炒紅薯粉絲!

 

前日放工下大雨，

我有帶雨傘都濕哂身，

又坐正架開行冷氣嘅輕鐵，

所以凍親；

今日仲失聲添!

 

 

 

材料: 紅薯粉絲1包(4個)、椰菜半個、甘筍半個、

蛋2隻、木耳2朵、蟹柳6隻

調味: 豉油皇4-5湯匙、鹽半茶匙、3湯匙水和麻油少許

做法: 紅薯粉絲按包裝出水5-6分鐘或至軟身，

沖水備用；椰菜、甘筍、木耳切絲；

蛋打發好煎成蛋塊後切絲；蟹柳拆絲；

燒熱油鑊落椰菜、甘筍和木耳絲，

加少許鹽和水煮至軟身，落紅薯粉和調味炒勻，

最後落蟹柳絲和蛋絲攪勻便成。

 

 

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