2013年6月22日 星期六

南瓜海鮮忌廉湯!


大小魔怪唔鐘意食南瓜，

但佢母親我好鬼鐘意食架，

冇咩辦法可以令佢哋食南瓜呢???


 







 


材料：有機南瓜1個約2磅、清雞湯 700ml、淡忌廉200ml、

牛油25g、洋蔥半個、雜錦海鮮1盒、parsley碎少許

調味：鹽適量

醃料: 鹽和胡椒粉

做法: 南瓜洗淨後去皮去籽及切粒；洋蔥去皮切碎備用；

海鮮解凍後用少許鹽和胡椒粉醃一會後出水至熟撈起；

燒熱鑊，落牛油爆香洋蔥和南瓜粒，加入清雞湯煮至南瓜軟身，

熄火置涼後，倒入攪拌機內攪拌成南瓜泥；

將南瓜湯放回鍋內，加入海鮮雜錦煮至翻滾後，

最後加忌廉和鹽調味攪勻便成。

(記得留少許忌廉和灑少少parsley碎做裝飾呀!)





 
 
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張貼者： 於
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2 則留言 :

  1. Unknown2013年11月26日 上午9:16

    嘩嘩嘩！太棒！太辛苦你啊！你在百忙中抽時間從新編排食譜，非常感謝你對我們的體貼。永遠支持你！

    回覆刪除

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