睇番嚟梗3、4、5月嘅星期六，
差不多日日都要返工，
除咗正常當值外，
要開始準備新學年新生面試，
仲要參加教師講座，
朝九晚五，
好攰呀!
今日整呢個餸，
係我鐘意食嘅茶樓點心之一，
不過好耐食過啦!
我將D雞皮起咗，
睇落健康好多呀!
材料: 雞扒3塊、魚肚3條、冬菇12隻、薑絲、薑片和蔥
醃料: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、糖和粟粉1茶匙、麻油和紹酒少許
做法: 雞扒解凍去皮後切大件；冬菇浸軟去蒂；
魚肚浸軟用薑蔥出水5分鐘焗10分鐘後瀝乾水份切塊狀；
將所有材料用醃料醃1小時，用大火蒸15分鐘後再焗多5分鐘便成。
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