2011年2月23日 星期三

三色椒腰果炒雞丁!

過年前炸嘅腰果，
到依家仲有半樽，
我試過啦~仲脆o架!
今日終於可以清埋佢。






                                      

材料: 雞扒2塊、三色椒3個、腰果、蒜蓉
醃料: 魚露2.5湯匙、老抽半湯匙、糖2茶匙、紹酒少許
做法: 雞扒解凍後切粒；三色椒切粒；燒熱油鑊，爆蒜蓉和雞丁，
贊酒少許炒雞丁至8成熟，加三色椒和少半碗水焗至汁乾，
最後熄火加腰果快炒上碟。         
 


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張貼者： 於
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