沙茶雞翼尖!

 

昨日小魔怪食梗炸雞翼時問:

 

小: 媽咪，點解雞翼冇雞翼尖???

 

我: 雞翼得雞中翼、全翼、雞膇或雞翼尖賣o架!

 

      冇雞中翼連雞翼o尖賣。

 

小: 但係我想食雞翼尖喎!

 

我: 我仲以為你想食咩嘢，呢個好簡單之嘛!

 

 

材料: 雞翼尖1磅半、蒜蓉、乾蔥蓉

 

醃料: 沙茶醬2湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙和紹酒

 

做法: 雞翼尖解凍，用醃料醃1小時左右；落油爆香蒜蓉和乾蔥蓉，

 

加雞翼尖炒數十下贊酒，加2碗半水焗15分鐘，

 

最後加少許鹽調味和粟粉水埋獻便成。

 

 

 

小魔怪見到D雞翼尖時，

 

媽咪，我要大碗裝飯呀!

 

 

 

  

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