今日整呢個紅燒肘子，
我用咗普通家庭有嘅調味料，
非常簡單啊!
材料: 豬肘一隻、薑數片、生菜3棵
調味: 豉油、老抽、糖、紹酒、八角3粒和冰糖2粒
做法: 豬肘出水後，用少許老抽搽勻豬肘面；落油鑊煎香豬皮表面，
加薑片和贊酒，落調味加水至蓋過豬肘8成滿，
炆1個半小時後熄火焗30分鐘；再炆1小時再焗半小時；
記得要定時反轉豬肘，以免黐底呀!用油鹽水灼熟生菜放在碟裡，
將豬肘去骨，按個人口味將煲內的汁加鹽或糖調味，
用粟粉水埋獻後淋在豬肘面便成。
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