點解我要整理我嘅食譜呢，
就係因為我記性差囉!
成日都唔記得D餸點整出嚟呀!
好似呢個蒜泥白肉咁，
其實我整過好多次，
次次撈嘅醬汁都唔同味，
今次就用咗呢個醬汁點嚟食啦!
蒜泥白肉
材料: 有皮腩肉二條、薑、蔥、紹酒、蒜頭4粒和乾蔥1粒
調味: 頭抽、糖、麻油和2匙羹凍滾水(隨個人喜好加蔥粒和辣椒粒)
做法: 將豬腩肉用薑、蔥和紹酒出水45分鐘；
取出腩肉待涼切片(可放入雪櫃雪1小時)；蒜頭和乾蔥頭刴成蓉，
落用油爆香蒜蓉和乾蔥蓉後，加入調味醬汁撈勻便成。
冬瓜生熟薏米瑤柱蜜棗排骨湯
材料: 冬瓜1斤半、$5生熟薏米、排骨$30、蜜棗4粒和瑤柱4粒
做法: 排骨出水後用鹽醃隔日或半天；冬瓜去皮切大件，
將所有材料連冬瓜皮放入煲內煲2小時，加鹽調味便成。
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