2010年8月15日 星期日

香茅雞扒!

呢兩日放假都好似冇放到咁樣,
星期六,出咗屯門同大小魔怪做回鄉証,
行吉之島超市都行咗個幾鐘,
仲買到好多嘢添;
今日又同老公和大小魔怪去青松觀~附薦;
攪到好攰呀!
好在一早整好哂D餸,
焗焗和番熱就食得!





材料: 雞扒3件、香茅1支、蒜蓉
醃料: 魚露2湯羹、老抽1湯羹、糖1.5茶匙、粟粉1茶匙、
麻油、香茅剪碎和蒜蓉
做法: 雞扒解凍後加醃料醃2小時或以上;預熱焗爐200度15分鐘,
焗雞扒每面20分鐘便成。


紅酒燴牛肋條
材料: 牛肋條2磅、洋蔥1個、甘荀1條、蕃茄3個和蒜頭
調味: 紅酒200ml、茄汁2湯羹、雜香草、鹽、冰糖和水2-3碗
做法: 牛肋條出水備用;洋蔥、甘荀和蕃茄去皮切大件;
落油爆香蒜頭,加牛肋條、洋蔥、甘荀和蕃茄炒數十吓,
加調味炆1個半小時左右,熄火焗半日,翻滾食得!


 
  
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