原來幼稚園新來的主任是位太極高手。
為咗舒緩老師教學嘅壓力，
所以每逢星期三，
她會教我們老師耍太極；
不過學耍楊式太極之前，
我們先做熱身和學八段錦。
練咗一陣已經出咗一身汗。
蠔油冬菇炆鴨掌(生菜)
材料: 鴨掌12隻、冬菇13隻、生菜3棵、蒜頭4粒、薑片、蔥段和紹酒
調味: 蠔油2湯匙、豉油1湯匙、老抽1湯匙、糖、粟粉和麻油
做法: 鴨掌用薑片、蔥段和紹酒出水；冬菇去蒂浸軟瀝乾水份；
生菜洗淨備用；落油爆香蒜頭起鑊，加冬菇、鴨掌和贊少許紹酒，
加調味和3碗水，用中細火炆30分鐘加粟粉水埋獻；
最後用蒜蓉炒熟生菜放在碟上，將炆好嘅冬菇鴨掌放面。
海鮮豆腐羹
材料: 家樂牌鮮魚濃湯寶2粒、海鮮雜錦1盒、百福蒸煮滑豆腐一盒(大)、
蛋白1個、薑片和粟粉水(2匙羹加水半少半碗)
調味: 鹽和胡椒粉
做法: 海鮮雜錦用薑片出水後加少少胡椒粉醃一會；
百福豆腐切大粒；將6碗水加2粒家樂牌鮮魚濃湯寶煮滾，
加海鮮雜錦、豆腐粒和粟粉水至番滾，最後加蛋白攪勻便成。
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