2025年7月11日 星期五

豆角炒粒粒


其實我都幾鐘意煮炒粒粒嘅餸,

今日我就買咗$10豆角,

用咗一半嚟炒粒粒,

呢碟炒粒粒有豆角、豬肉粒、洋蔥和雞蛋,

全部炒埋一碟,

撈飯食一流架!



材料: 豆角8條、梅頭豬肉$25、雞蛋2隻、洋蔥半個、蒜蓉

醃料: 豉油半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

調味: 蠔油半湯匙、豉油少許、糖半茶匙、生1茶匙

做法: 梅頭豬肉切粒,落醃料醃15分鐘;豆角和洋蔥切粒;

雞蛋落少許鹽發勻,放入熱油鑊內炒成滑蛋後盛起;

原鑊落油加豬肉粒煎至兩面8成熟後,加入蒜蓉、豆角粒和洋蔥粒炒勻,

落調味和少少水煮至汁濃或肉熟後,最後加入雞蛋炒勻便成。


   
 
  
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