豆角炒粒粒

其實我都幾鐘意煮炒粒粒嘅餸，

今日我就買咗$10豆角，

用咗一半嚟炒粒粒，

呢碟炒粒粒有豆角、豬肉粒、洋蔥和雞蛋，

全部炒埋一碟，

撈飯食一流架!

材料: 豆角8條、梅頭豬肉$25、雞蛋2隻、洋蔥半個、蒜蓉

醃料: 豉油半湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙

調味: 蠔油半湯匙、豉油少許、糖半茶匙、生1茶匙

做法: 梅頭豬肉切粒，落醃料醃15分鐘；豆角和洋蔥切粒；

雞蛋落少許鹽發勻，放入熱油鑊內炒成滑蛋後盛起；

原鑊落油加豬肉粒煎至兩面8成熟後，加入蒜蓉、豆角粒和洋蔥粒炒勻，

落調味和少少水煮至汁濃或肉熟後，最後加入雞蛋炒勻便成。

   

 

  

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