呢排街市賣嘅韭菜花特別脆嫩，
我買咗8蚊份量都唔少，
加咗甘筍、豬肉絲、魷魚乾和蝦乾一齊炒，
好惹味呀!
材料: 韭菜花1扎、甘筍半條、虎蝦乾8隻、土魷乾2隻、
梅頭豬肉$20、蒜蓉
醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許
調味: 蠔油半1湯匙、老抽少許、糖1茶匙、鹽少許
做法: 虎蝦乾浸軟後蒸熟備用；土魷浸軟切絲；
梅頭豬肉切川落醃料醃15分鐘；韭菜花切段；甘筍切絲；
燒熱油鑊煎豬肉絲至8成熟，加入蒜蓉、虎蝦乾和土魷絲快炒，
落少許水煮豬肉熟後，加入甘筍絲和韭菜花快炒，
最後落調味炒至韭菜熟後上碟便成。
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