2024年4月5日 星期五

蝦醬炸雞翼


今日買咗12隻大雞翼，

用蝦醬醃咗佢，

今晚就落油鑊炸嚟食，

脆卜卜，

好惹味架!



材料: 雞翼12隻、生粉5~6湯匙

醃料: 蝦醬1湯匙、糖1茶匙

做法: 雞翼洗淨後用刀係雞翼中間斬開，用廚紙抹乾水份後，

落醃料醃半日；燒熱油鑊後，將雞翼沾上薄薄的生粉，

放入鑊內炸至金黃色，撈起雞翼，燒熱油落雞翼再翻炸一次後，

用廚房紙索油後上碟便成。

~各款蝦醬咸度不一，份量可以略為加減呀!

~唔想油炸，可以放入焗爐焗又或放入氣炸鍋內氣炸呀!




 



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張貼者： 於
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