窑雞

上次响惠州行街市時，

買咗包窑雞粉返嚟，

今日就用佢嚟醃雞，

放入焗爐焗熟佢嚟食，

食落又真係好有係大陸食窑雞嘅味道喎，

塊皮仲有少少脆身添架!

材料: 雞1隻、薑一大舊、蔥段、窑雞粉1包、豉油1湯匙

做法: 雞洗淨後，用廚紙索乾雞身和裡面水份後，

將1包窑雞粉和1湯匙豉油搽勻雞身和雞肚內，

把薑和蔥段塞入雞肚內後，放入雪櫃雪8小昤或以上；

從雪櫃取出雞後，待室溫1小時後，用錫紙包好雞後(我包咗2層錫紙)，

放入焗爐用180度焗雞40分鐘便成。

   

 

  

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