今日買咗2條腩排$50，
又唔貴喎，
加咗三色椒一齊炒，
仲要係豉汁味，
送飯一流呀!
材料: 腩排2條$50、三色椒各半個、紅蘿蔔少許(切片)、蒜蓉、豆豉粒
醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
調味: 蠔油1湯匙、鹽少許、老抽1湯匙、糖1茶匙
做法: 腩排洗淨後，用廚紙煮印乾水份，落醃料醃30分鐘；
三色椒去核切件；紅蘿蔔切片；豆豉粒略浸；
燒熱油鍋落腩排略煎兩面，加調味和1.5碗水炆至腩排約30分鐘後熄火；
燒熱油鑊落蒜蓉、豆豉粒、三色椒和紅蘿蔔先爆香，加入腩排(連少少汁)快炒，
加鑊蓋煮1分鐘，最後落生粉水少許埋茨汁便成。
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