噚日去咗做義工，
返到屋企已經好晏，
醃咗嘅叉燒就留番今日先焗嚟食；
咁啱今日大小魔怪又唔返嚟食飯，
我和老公兩個人食咗半份叉燒，
其餘半份就再留番明天先食喇!
材料: 梅頭肉1斤、蜜糖1湯匙
醃料: 叉燒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、豉油半湯匙、老抽少許、蜜糖半湯匙
做法: 將梅頭肉洗淨切條，用廚紙索乾水份，落醃料醃8小時或隔夜；
從雪櫃取出後放室溫1小時；放入空氣炸鍋用180度焗20分鐘後搽蜜糖；
反轉叉燒轉用180度焗15分鐘，再搽蜜糖後氣炸多5分鐘便成。
如用焗爐嘅話，就用180度先焗20分鐘，取出搽蜜糖後反轉叉燒，
焗另一面12分鐘，再搽蜜糖後再焗多3分鐘便成。
~各款焗爐爐火不一，記得留意唔好焗燶呀!
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叉燒好味
回覆刪除叉燒真係好好食。
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